由堯壩旅游公司主辦的堯壩“紅湯羊肉”美食長街宴活動(dòng)，將于12月20日在堯壩驛舉辦，為確保活動(dòng)安全有序開展，公司堅(jiān)守“安全第一、預(yù)防為主”原則，全方位、多維度推進(jìn)各項(xiàng)安全籌備工作，為活動(dòng)圓滿舉辦筑牢堅(jiān)實(shí)屏障。

嚴(yán)控食品安全。公司嚴(yán)格篩選備案優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商，劃定獨(dú)立烹飪區(qū)、取湯區(qū)、蒸菜區(qū)并配備食品安全員；建立菜品留樣制度，每2小時(shí)開展菜品抽檢，從源頭杜絕食品安全隱患。

密織現(xiàn)場防控。完成主街區(qū)、百姓舞臺、篝火晚會場地的電路、消防設(shè)施全面排查，清晰規(guī)劃應(yīng)急通道并預(yù)留避險(xiǎn)空間；用餐區(qū)、廚房操作區(qū)、出入口等關(guān)鍵點(diǎn)位均明確安保人員分工，同步配備臨時(shí)醫(yī)療點(diǎn)及腸胃藥品等應(yīng)急物資，全力應(yīng)對突發(fā)健康狀況。

抓實(shí)人員保障。招募20名志愿者并開展安全引導(dǎo)、秩序維護(hù)專項(xiàng)培訓(xùn)，宴席區(qū)按每6桌配備1名服務(wù)人員的標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化分工；聯(lián)合堯壩鎮(zhèn)鎮(zhèn)府，合江縣公安、食藥監(jiān)、衛(wèi)健、消防等部門建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制，確保安全責(zé)任層層壓實(shí)。

目前各項(xiàng)安全籌備工作已全部落實(shí)到位，下一步將持續(xù)細(xì)化管控舉措，全力保障活動(dòng)安全平穩(wěn)舉辦，讓市民游客安心暢享暖冬美食盛宴。